六神出了雞尾酒?看上海家化如何實現(xiàn)v字反轉(zhuǎn)2018-7-10 14:19:38 來源:21商評 閱讀數(shù):
趕著6.18電商大促的順風車,上海家化旗下的花露水品牌六神與雞尾酒品牌RIO完成了一次跨界合作,前者出香型,后者調(diào)酒味,歷時近3個月研發(fā)出了花露水味的雞尾酒。 預售消息一出,早早便有人在淘寶高價求購,黃牛也聞風而來,單瓶價格被炒成了“茅臺”。6月6日零時,六神x Rio雞尾酒在天貓首發(fā),限量供應的千余瓶,在17秒內(nèi)被秒光。 這趟被譽為“神操作”的嘗試,六神倒是駕輕就熟,此前在香型上挑戰(zhàn)愛馬仕、CK,六神被網(wǎng)友冠以“國民香水”的稱號,外界也重新認識了這個會玩的“老品牌”。 在很多人印象中,像六神、美加凈、雙妹這些名字,連同它們所屬的家化集團,似乎都是上一輩人的消費品,可如今在比創(chuàng)意、拼想法上,它們非但沒掉隊,甚至更超前。 在家化的觀念中,“沒有老品牌,只有不能與時俱進的品牌姿態(tài)!奔一屆恳粋年齡段的消費者都感知到,它們是身邊高關聯(lián)度的產(chǎn)品,并且一成不變的老品牌。” 事實上,活潑創(chuàng)新的六神只是家化的一個品牌縮影,在這家走過兩個甲子年的本土日化巨頭里,一場由內(nèi)而外的煥新試驗正在進行。  V字反轉(zhuǎn) 家化的前身廣生行成立于1898年,戊戌變法之年,求新求變的基因便植入這家公司。 今年,家化剛好迎來了120周年,3月的盛典選在了距離上海百余公里外的烏鎮(zhèn)舉行。這座古鎮(zhèn),是中國悠久歷史文化的一個重要代表,這幾年古鎮(zhèn)又因為世界互聯(lián)網(wǎng)大會的召開,成了一睹新型行業(yè)的前沿窗口。 知曉烏鎮(zhèn)的新老交匯,自然就理解了家化選址于此的深意。前者是千年古鎮(zhèn),后者是百年品牌,都歷經(jīng)繁華,有過浮沉,又被命運選中,迎來各自的新使命。 從上海灘第一個高端化妝品品牌雙妹,到中國第一款護手霜、摩絲,第一個中醫(yī)中草藥美容護膚品牌佰草集,第一個男士個人護理細分品類高夫,家化的產(chǎn)品一路見證著國內(nèi)日化行業(yè)的沿革與發(fā)展。 而從企業(yè)成立、中外合資、重金贖回被外資雪藏的美加凈品牌、登陸A股、國企改制、股東紛爭、人事動蕩,起伏的業(yè)績與股價背后,家化經(jīng)歷了幾乎所有企業(yè)發(fā)展會面對的各種時代與個體問題,也書寫了一部命運多舛的本土企業(yè)商業(yè)史。 尤其是2013年以來,由于市場競爭環(huán)境和人事變化,家化的發(fā)展遭遇瓶頸。2016年財報顯示,家化該財年實現(xiàn)營收53.21億元,同比下降8.98%,凈利潤2.16億元,同比下降90.23%。起伏波動的業(yè)績引起外部的質(zhì)疑,也讓公司內(nèi)部一片困惑低迷。 要從陰影中走出,實現(xiàn)反轉(zhuǎn),家化在等待一個時機與境遇。 拐點來自于2016年底。在快消行業(yè)有著二十多年從業(yè)經(jīng)歷的張東方,在那一年成為家化新掌門人。曾經(jīng)帶領維達國際(3331.HK)實現(xiàn)多方面轉(zhuǎn)型的她,在重振家化這件事上,被寄予厚望。 有家化員工告訴《21CBR》記者,干練、果斷的張東方一到任,做的第一件事就是給員工打氣,“家化是國內(nèi)為數(shù)不多的百年企業(yè),是本土日化的領導者,有厚重的歷史積淀,也有成熟的業(yè)務機制和運營經(jīng)驗,不可能做不好!
張東方一邊鼓勵,一邊對每一步要進行的工作定下嚴格的時間表,重新確立經(jīng)營方向,并大刀闊斧進行了內(nèi)部三大變革——定方針、改架構、重激勵。 2017年初,張東方重新確立了十六字經(jīng)營方針——“研發(fā)先行、品牌驅(qū)動、渠道創(chuàng)新、供應保障”。重視品牌建設與新品研發(fā),加快新品迭代來提升客戶粘性與復購率,同時在天貓與京東兩大線上平臺由經(jīng)銷商模式改為品牌直營,加強公司對全渠道的管控,便于營銷資源分配與投放的整體規(guī)劃。 方針確定后,曾為家化打開市場提供助力的渠道事業(yè)部制,局限性逐漸暴露,在“買什么”比“在哪里買”更重要的時代,品牌力遠勝渠道。張東方遂將大眾消費品、佰草集、數(shù)字化營銷、化妝品專業(yè)店四大事業(yè)部調(diào)整為品牌、渠道管理辦公室,在品牌與渠道兩個重要領域搭建了一個雙“首席”的管理結(jié)構,分別為首席市場官(CMO)俞巍以及首席銷售官(CSO)葉偉敏。 在品牌辦公室下設立十大品牌負責人,負責各自產(chǎn)品的市場營銷,并集中向CMO匯報。在渠道辦公室下設立八大負責人,對應百貨、商超、電商、CS、母嬰、海外、特殊、大客戶直營八大渠道。所有協(xié)調(diào)由CMO和CSO來統(tǒng)籌。如此一來,在家化內(nèi)部就形成了品牌主導、渠道協(xié)同、銷售執(zhí)行的組織架構。 同時,為了調(diào)動家化內(nèi)部積極性,張東方也在過去一年重新梳理、明確了績效與激勵,并在今年年初制訂了股票期權激勵計劃。 全新的領導班子,從頂層設計上,一步步消除了家化發(fā)展的阻力。
唯快不破 家化的反轉(zhuǎn),體現(xiàn)在戰(zhàn)術上的“快”。 首先是前端決策夠快。 “在家化,有新業(yè)務想法,和相關部門聊一聊就行。”新到任家化一年多的俞巍,開玩笑似的說法,背后是家化在決策授權與去中心化上的大膽嘗試。 按照傳統(tǒng)企業(yè)慣常的決策流程,每一個節(jié)點的決策依靠完整的報告與分析,每一個職場人對這些規(guī)矩再熟悉不過?蓪σ騽僬痰墓径,執(zhí)行比做出萬無一失的決定更重要。家化強調(diào)的是決策質(zhì)量,而不是分析本身。 “以前總覺得正確與否是關鍵,現(xiàn)在明白大致正確的前提下,更重要的是執(zhí)行與解決其中會遇到的所有問題!奔一囊晃还芾韺尤缡钦f,改變基于一個最根本認知:世界變化太快,不管是購買行為還是用戶注意力。 為此,家化形成了一個以各品牌負責人為主導的決策機制。面對不同的消費群體與競品,身處不同的美妝環(huán)境,最一線的家化品牌人才能做出最合適的決定。 部門的年初總預算會按照零基預算原則進行總規(guī)劃,品牌需要憑借各自的策劃案,來申請相應的資源與資金預算。管理層則會以每周周例會的形式,逐一與品牌團隊進行共同決策、復盤、迭代改進。 對管理層來說,最重要的工作就是提問,品牌的思考方式會更感性,討論的過程中則理出邏輯性。 2017年,佰草集團隊在設想如何在面膜品類有所突破時,俞巍向品牌負責人提出了一堆問題,“消費者對現(xiàn)有面膜有哪些未滿足的需求?”“現(xiàn)有市場上的產(chǎn)品有什么不可逾越的缺點?”“我們家化的研發(fā)體系能否攻克其中的哪些需求?”“我們的供應鏈、銷售、渠道服務能否滿足如此高的產(chǎn)品要求?”等等。 2018年的1月,業(yè)界首創(chuàng)的無防腐劑、無香精、無色素添加的、基于凍干粉技術的佰草集面膜在家化品牌、研發(fā)、銷售、供應鏈團隊的協(xié)同努力下上市了。
家化相信現(xiàn)在的產(chǎn)品假設,已經(jīng)不能基于長時間調(diào)研與論證,邏輯理順,問題設想全面,有應對預案,在技術和財務上有可行性,就能放手一試。 傳統(tǒng)管理層的工作像“導航儀”,指點江山,眼睛里容不得沙。在家化卻是做司機,把握方向盤還得處理行駛過程中的大小問題,還得當修車員,也有了更多體驗,在鼓勵創(chuàng)新的同時,容錯機制的建立很重要,大方向把關好,小錯誤可接納。 于是,在市場營銷上,品牌施展的邊界拓寬了。此前的品牌營銷用明星代言,拍一個廣告片,一年做一到兩次大型的電商廣告?zhèn)鞑。可現(xiàn)在不一樣,家化傾向于活動導向,根據(jù)當季熱點活動、綜藝、影視等,及時選擇合適的品牌營銷方式,包括贊助、聯(lián)合新品發(fā)布等等,通過小投入、高頻次的方式緊跟每一次熱點,享受不同的紅利。 家化內(nèi)部在媒介的選擇上,沒有線下線上之分,消費者注意力在哪,選擇的平臺就在哪里。網(wǎng)綜、短視頻、微博、抖音,來者不拒。 2018年初抖音平臺異軍突起,家化多個品牌快速跟進。5月,六神在抖音平臺的一次“帶感浪花舞”的活動,獲得了4.8億次的曝光,28.4萬消費者產(chǎn)生的視頻內(nèi)容,至今仍然保持著抖音平臺同類商業(yè)合作的最高紀錄。 六神也突破了以往印象中的經(jīng)典綠瓶,面向90后四種不同的年輕圈層,推出四款包裝與香氣迥異的限量版花露水:清雅、清新、酷玩和酷爽。群眾基礎廣泛的老國貨,與人氣爆棚的新生代唱將,這次“突破次元壁”的牽手,賺足了眼球與銷量。
前端的快決策、敢試錯的底氣,來自后端供應鏈的高效與應變力。 家化是中國最早投入研發(fā)的本土化妝品企業(yè),1989年以來,研發(fā)投入占每年公司營業(yè)額近3%,建立了包括基礎研究、產(chǎn)品研發(fā)、安全評估、功效測試、消費者洞察以及工業(yè)設計開發(fā)完整的研發(fā)體系。 今年7月研發(fā)部搬遷新址,與更多的尖端專業(yè)機構合作掛牌,對干細胞、膠原蛋白,光學、納米級防曬等領域進行深入研究,科研成果都將在護膚品上有效應用。 完全自有的后端配套,是支持前端創(chuàng)意的重要力量。家化旗下的新產(chǎn)品,從來不用擔心市場反饋不好,自主的研發(fā)及生產(chǎn)體系可以快速地根據(jù)消費者的反饋進行改進和迭代。若后端是ODM供應商,那么每做一次更替與改變,都是一次全新的商務流程。 現(xiàn)在,家化管理團隊在每天上下班路上,經(jīng)常會一頁頁刷家化所有產(chǎn)品在電商平臺的用戶評論,然后反饋給供應鏈與產(chǎn)品部門,從產(chǎn)品包裝到使用體驗,進行即時更新與迭代。 流程前置,品牌驅(qū)動,后端響應,使得家化這兩年的新品開發(fā)周期大大縮短。2017全年,家化的研發(fā)支出占營業(yè)收入的 2.48%,創(chuàng)新產(chǎn)品達到700多個,即平均每天有兩個產(chǎn)品創(chuàng)新或者新品推向市場。 全年公司自有品牌營收達到50.69億元,同比增長15.85%,增速為近三個年度最高,并且收購了英國嬰幼兒喂哺品牌湯美星(Tommee Tippee),準備與旗下嬰童品牌“啟初”協(xié)同,覆蓋更廣闊的產(chǎn)品市場。
靜水深流 在家化內(nèi)部,速度遠比正確性更重要,快速決策,小步迭代。可是,家化戰(zhàn)術上的唯快不破,不代表盲目試錯,整體戰(zhàn)略層面的惟精惟一,在公司內(nèi)部亦不容分說。 有兩大原則是家化不會改變的——產(chǎn)品研發(fā)上,不盲目跟風;產(chǎn)品定價上,不以利潤為唯一導向。 按照家化內(nèi)部的研發(fā)生產(chǎn)周期,普通產(chǎn)品開發(fā)周期最快6個月,彩妝、藥妝等產(chǎn)品因為涉及新生產(chǎn)工藝,臨床研究驗證,研發(fā)儲備要前置至少一年以上。因此在規(guī)劃產(chǎn)品的時候,前瞻性很重要。 俞巍說,“此前日韓風靡的素顏霜,家化就不會花成本去研究,市場一旦啟動就晚了,現(xiàn)在家化推出和即將上市的產(chǎn)品,都是提前很久,通過與日韓等國日化消費品占比分析得出的國人未來需求! 在家化內(nèi)部,有嚴格執(zhí)行的品牌生長周期,來決定渠道與市場資源分配。 第一類,“培育”階段的小品牌,找尋可復制的盈利模式,避免庫存積壓和虧損即可。 其次“成長”階段的品類,例如今年家化的增長策略是家安、玉澤及湯美星,甚至不惜進行超預期的投入,為高增長不計虧損。 第三類,是“爭勝”類品牌,像六神、美加凈、高夫、佰草集這樣的主要品牌,都有對標競品,市場份額是首要目標。 最后第四類,是“成熟”品牌,類似友誼、雅霜等傳統(tǒng)品牌,有深厚的品牌歷史和忠誠用戶,利潤甚至可以反哺集團其他產(chǎn)品。 除產(chǎn)品與品牌外,在消費品最核心的定價策略上,家化也有自己的考量。 2009年,家化推出了玉澤品牌,從2003年開始研制,是本土唯一一款經(jīng)過超千例臨床驗證,且有權威皮膚科醫(yī)院背書的藥妝品牌。不論是針對敏感肌的使用體驗,還是在研發(fā)成本上考慮,玉澤都應該走高舉高打的路線。
玉澤品牌產(chǎn)品 可事實上,玉澤目前100-200元的售價,相比國際藥妝品牌的價格,只有后者一半左右。曾有投資人質(zhì)疑,玉澤就是“現(xiàn)金放在桌上,沒有去拿。” 家化的產(chǎn)品線是否有提價的空間?對此,家化內(nèi)部的解釋是,在商業(yè)邏輯上,快消品講究的是滲透盡可能多的使用人群,而不是在單品上賺取高利潤或者讓少部分人反復購買。 從長線看,簡單地標高價并不可持續(xù)。此外,作為覆蓋全日化品類的本土公司,家化所堅持的消費升級,并不是簡單地讓一線城市的消費者用上更高端產(chǎn)品,也意味著讓更多三、四、五線城市的人能夠用上有品質(zhì)保障的家居、護膚、彩妝等日化產(chǎn)品。 對于品牌生命力與所謂基業(yè)長青的密碼,家化的理解是讓產(chǎn)品“無處不在”。當然,家化也有全品牌渠道的價格策略,原則上戰(zhàn)略型單品,例如佰草集的高端系列,不會打折。戰(zhàn)術性單品,例如個人護理、家居清洗類產(chǎn)品會有促銷活動。 從2017年開始,業(yè)績回升的家化內(nèi)部也開始逐漸振奮,能做與想做的事情逐步落地,F(xiàn)在家化正在緊鑼密鼓籌備內(nèi)部的CRM系統(tǒng):“上海家化華美家”,承載會員溝通、服務、品牌互動、積分等功能。 今年3月,系統(tǒng)微信端悄然上線,盡管現(xiàn)在功能還不完整,未來會逐漸迭代增加品牌活動、智能推薦、會員推薦等完善的功能,為的是與消費者有更直接的互動和聯(lián)系。
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