韓國近日一項研究表明，玄參提取物含有改善皮膚膚色的效果。

韓國食品研究院傳統(tǒng)食品研究團隊Im Taegyu博士最近發(fā)表論文，證實黑參中含有美白皮膚的物質(zhì)。

研究結(jié)果發(fā)表以前，黑參關(guān)于皮膚美白的科學(xué)功效一直未獲驗證，人參類出口額呈持續(xù)下滑趨勢，隨著研究結(jié)果公開，韓國期待人參類產(chǎn)品出口額找到突破口。

所謂黑參是由水參（指剛采尚未經(jīng)過曬干過程的人參）經(jīng)過九蒸九曝方式制作而成的加工參，在蒸曬過程中顏色逐漸變成褐色或黑褐色。

研究團隊稱，由于黑參提取物，志愿者的膚色大部分獲得改善。

涂抹含有0.05%黑參提取物的化妝品后，在對照實驗中志愿者膚色改善2倍以上。

實驗結(jié)果表明，黑參提取物減少斑馬魚黑色素合成，主要是因為黑參提取物對黑色素的主要要素酪氨酸酶（tyrosinase）活性起到了作用。

具體來看就是，黑參尤其是人參皂苷（Ginsenoside）‘Rg5’與‘Rk1’與黑參提取物的美白效果有關(guān)，因激活了細胞信號傳導(dǎo)通路MEK1/2-ERK信號傳導(dǎo)途徑導(dǎo)致。

此外，根據(jù)韓國農(nóng)畜產(chǎn)食品經(jīng)銷公司（KATI），韓國人參出口以紅參產(chǎn)品為主（占85%），2011年出口額1.89億韓元，但此后出口額迅速下滑，一直未恢復(fù)增長。

研發(fā)團隊在研究結(jié)果基礎(chǔ)上，正開展黑參提取物產(chǎn)業(yè)應(yīng)用研究，期待通過應(yīng)用到化妝品等領(lǐng)域，能帶來出口好轉(zhuǎn)。

此次研究成果刊登在國際學(xué)術(shù)期刊《Journal of Functional Foods》最新一期。